Wintergrillen mit Johann Lafer Das besondere Grill-Event
Am Sonntag, dem 29. März 2026, verwandelte sich die Planai in der Region Schladming-Dachstein erneut in ein Wintergrill-Paradies. Unter der Anleitung von Starkoch Johann Lafer bereiteten 230 Grillbegeisterte auf der Schafalm ein steirisches 3-Gänge-Menü zu.
Egal ob Hobbykoch oder Feinschmecker – beim Wintergrillen auf der Planai kam jeder auf den Geschmack.
Vor verschneiter Bergkulisse standen gemeinsames Genießen und Grillen im Mittelpunkt des Events, das am 29. März 2026 erneut zahlreiche Grillfans auf die Schafalm lockte.
Insgesamt waren, 230 Gäste mit 29 Griller im Einsatz und bereiteten unter der Anleitung von Starkoch Johann Lafer ein steirisches 3-Gänge-Menü direkt am Grill zu. Unterstützt vom Weber-Grillmeisterteam entstand ein kulinarisches Erlebnis, das Regionalität und Kreativität vereinte. Von geräuchertem Saibling in der Keksdose über Huhn in Zweigeltsoße bis hin zu Apfelrädern mit karamellisierten Walnüssen – jedes Gericht überzeugte mit eigenem Charakter.
Winter barbecuing isn’t just about enjoyment—it’s also for a good cause: The grills provided by Weber-Stephen Austria GmbH were sold after the event, with the proceeds going to the Liezen Child Protection Center, which provides guidance and support to children and adolescents facing difficult life situations.
With the winter barbecue, Planai adds another highlight to its diverse range of events and demonstrates how cuisine and experience can be harmoniously combined.
